Artículos de nutrición de Ismael Galancho
La nutrición es una de nuestras especialidades. Si tienes alguna duda o buscas información, has llegado al lugar correcto.
¿PROTEINA PARA LA RECUPERACIÓN MUSCULAR EN DEPORTISTAS?
La proteína rica en aminoácidos esenciales mejora la recuperación muscular post -entreno. Te lo explico en base a varios estudios recientes.
LECHE, CASEÍNA EN POLVO E INFLAMACIÓN: ACLARANDO CONCEPTOS
La caseína en forma de suplemento es consumida de forma habitual, pero en mi opinión no merece la pena suplementarse con ella casi en ningún contexto. Te lo explico en este artículo.
¿SE ABSORBE LA PROTEÍNA DEL HUEVO CRUDA?
Las proteínas del huevo crudo se absorben un 40% menos que la del huevo cocinado, un porcentaje bastante significativo. Te lo demuestro en este artículo.
INGESTA DE CARNE Y SALUD
Respecto a los efectos de la carne en la salud, podemos encontrarnos disparidad de opiniones basadas en evidencias científicas. Las analizamos en este artículo.
¿SON PERJUDICIALES LOS ANTINUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS?
A pesar de la necesidad de aumentar el consumo de alimentos vegetales, surgen hoy en día debates sobre la idoneidad o no de algunos alimentos vegetales debido a sus "antinutrientes".
LOS CARBOHIDRATOS FORMAN PARTE DE NUESTRA DIETA EVOLUTIVA
Los alimentos vegetales que contienen altas cantidades de almidón fueron esenciales para nuestra dieta evolutiva durante el Pleistoceno. Te lo explico en este artículo.
