Artículos de nutrición de Ismael Galancho
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Nueva regulación Nutri-Score: Guía definitiva para leer el etiquetado frontal
¿Ayuno intermitente en deportistas? Ventajas, riesgos y protocolos para perder grasa sin hundir tu rendimiento.
Nootrópicos Naturales: Cómo multiplicar tu Concentración
Vivimos hiperestimulados y agotados al mismo tiempo. Pasamos el día saltando entre pantallas, notificaciones, correos, estrés laboral y falta de descanso mientras intentamos mantener niveles de productividad que el cerebro humano probablemente nunca estuvo [...]
Entrenamiento de fuerza y cardio para perder grasa: Entrenamiento Concurrente
Introducción Durante años nos hicieron creer que existían dos caminos completamente separados dentro del entrenamiento. El cardio era “para adelgazar” y las pesas “para ganar volumen”. Y esa idea sigue condicionando la forma en [...]
Guía para Combatir el SOMP con la Alimentación
Si tienes Síndrome Ovárico Metabólico Poliendocrino (SOMP), probablemente hayas escuchado alguna de estas recomendaciones más veces de las que te gustaría: "Elimina los carbohidratos." "Haz dieta keto." "La única solución es la píldora anticonceptiva." [...]
Entrenamiento de fuerza en adultos mayores: La clave contra la osteoporosis
Uno de los mayores miedos asociados al envejecimiento no es la aparición de arrugas. Es perder autonomía. Dejar de subir escaleras con seguridad, tener miedo a una caída o depender físicamente de otras personas [...]
Fermentados Caseros, Microbiota y Seguridad: La Ciencia de la Kombucha y el Kimchi
Introducción En nutrición ocurre algo curioso: pasamos décadas despreciando ciertos alimentos tradicionales y, de repente, los convertimos en objetos de culto. Eso ha sucedido con los fermentados. Kimchi, kombucha, kéfir o chucrut han pasado [...]
