La fruta puede reducir el pico de glucosa en sangre
Abordaré cómo otros macronutrientes y componentes, como la fibra, pueden influir en esta respuesta, con un enfoque especial en la fruta y su consumo en diferentes contextos de salud.
10 estrategias efectivas para prevenir la obesidad infantil
En este artículo presentamos diez estrategias efectivas para prevenir la obesidad infantil y fomentar un estilo de vida activo y equilibrado.
TE ENGAÑAN EN NUTRICIÓN Y SALUD
Cada poco tiempo, cosas que ya estaban más o menos asentadas popularmente en nutrición y la salud vuelven al debate sin sentido.
¿QUÉ AZÚCAR ES MEJOR?
Hace tiempo planteé la cuestión ¿qué azúcar es mejor?: azúcar de dátil o azúcar blanca. Es hora de dar respuesta a esta cuestión.
LA FRUTA ASESINA
Nunca es bueno generalizar, y menos cuando se trata de la fructosa de las frutas. En este artículo te aclaro varios puntos sobre la fructosa.
ÍNDICE GLUCÉMICO Y FRUTA (PARTE 2)
El otro día hablé de lo errático que puede ser el índice glucémico a la hora de sacar conclusiones sobre alimentos y glucemia post-prandial.
