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- Carlos Ruiz Castellano. Graduado en Nutrición Humana y Dietética- Especialista en deportes de fuerza, estética y en el manejo de la composición corporal.
- Carmen Navarro. Técnico Superior en Dietética. Investigando sobre el envejecimiento.
- María Orti García. Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Especializada en nutrición clínica.
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Resultados: ¿más carbohidratos equivalen a más masa muscular?
La nutrición también forma parte de la cirugía
¿Y si dejaras de comer 3 horas antes de acostarte?
El estudio que cuestiona el dogma: cómo se diseñó esta revisión sistemática.
Matcha y café: similitudes, diferencias
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Resultados: ¿más carbohidratos equivalen a más masa muscular?
Introducción Después de entender cómo se diseñó la revisión sistemática de Henselmans y colaboradores (2026), llega la pregunta más importante: ¿qué encontraron realmente los autores? La respuesta breve podría resumirse en una frase: Consumir más carbohidratos no produjo mayores ganancias de masa muscular de forma [...]
La nutrición también forma parte de la cirugía
La desnutrición relacionada con la enfermedad es uno de los principales factores de riesgo de complicaciones postoperatorias. No solo aumenta la probabilidad de infecciones, retrasa la cicatrización y prolonga la estancia hospitalaria, sino que también puede retrasar la recuperación funcional y aumentar el riesgo [...]
¿Y si dejaras de comer 3 horas antes de acostarte?
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El estudio que cuestiona el dogma: cómo se diseñó esta revisión sistemática.
Metodología a examen: ¿Cómo se estudió la relación entre carbohidratos e hipertrofia? Cuando se interpreta un estudio científico, especialmente uno que desafía ideas muy asentadas, no basta con mirar la conclusión final. Antes de preguntarnos qué encontró un estudio, conviene entender cómo llegó a esas [...]
Matcha y café: similitudes, diferencias
Matcha vs. Café: ¿Es realmente una alternativa más saludable? El interés por el matcha ha aumentado considerablemente durante los últimos años. Incluso existe la percepción de que puede ser una alternativa más saludable al café. Recientemente, una revisión narrativa titulada “From coffee to matcha: decoding [...]