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Además, cuento con la colaboración de tres grandes profesionales en diferentes áreas:
- Carlos Ruiz Castellano. Graduado en Nutrición Humana y Dietética- Especialista en deportes de fuerza, estética y en el manejo de la composición corporal.
- Carmen Navarro. Técnico Superior en Dietética. Investigando sobre el envejecimiento.
- María Orti García. Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Especializada en nutrición clínica.
Gracias a ellos, podrás disfrutar de contenidos de estos campos, siempre basándose en el rigor y en la ciencia.
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La fibra, un componente en muchas ocasiones olvidado en las recomendaciones de nutrición deportiva
¿Cumplen los atletas con las recomendaciones de fibra? Analizamos por qué la fibra es el «carbohidrato olvidado» en la nutrición deportiva, su impacto en los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y cómo integrarla sin comprometer el rendimiento ni la salud gastrointestinal.
Longevidad y metabolismo
¿Por qué algunas personas envejecen mejor que otras? Analizamos la «resiliencia multifactorial», el papel crítico de las mitocondrias y cómo la eficacia de las intervenciones de longevidad cambia según la edad y la flexibilidad metabólica.
Demandas energéticas y metabolismo en el ciclismo profesional
El ciclismo de élite exige una gestión metabólica precisa. Analizamos el gasto energético en grandes vueltas, la importancia crítica de los carbohidratos como combustible principal y las últimas evidencias científicas sobre el balance energético en el pelotón profesional.
¿Qué daña y altera tu microbiota?
La microbiota intestinal evoluciona con la edad, pero factores externos como la dieta occidental pueden acelerar su deterioro. Descubre cómo el exceso de grasas saturadas, azúcares y la falta de fibra provocan disbiosis, inflamación sistémica y afectan directamente al eje intestino-cerebro.
Inflamación: qué es… y qué no es
¿Te sientes «inflamada»? Descubre la diferencia real entre la inflamación crónica de bajo grado y la hinchazón abdominal. Analizamos los mitos de la nutrición, el papel de la grasa visceral y cómo el término «inflamación» se ha simplificado en el discurso de salud actual.
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