Curso de nutrición deportiva de Perform Institute

Curso de Nutrición Deportiva de Perform Institute

¿Qué vas a encontrar en este curso?

La nutrición es una herramienta esencial para cualquier atleta que quiera optimizar su rendimiento sin comprometer su salud. Y es que a la hora de competir, los detalles importan. Ya no basta solo con comer bien. ¿Cuál es el principal obstáculo? Los mitos sobre nutrición deportiva están por todas partes. Encontrarás ríos de información sin ningún rigor científico en las redes. Y esto, sin darte cuenta, entorpece tu progreso. A veces, incluso, pone en riesgo tu salud.

¿La solución? Aunar la última evidencia científica con años de experiencia práctica. Es por ello que Marcos Vázquez, Borja Bandera y yo, Ismael Galancho, profesores de este curso, hemos creado Perform Sport Nutrition, el programa donde descubrirás los cimientos fundamentales de la nutrición deportiva. Aprenderás además a implementar la información en tu rutina diaria gracias a diferentes casos prácticos reales. Todas las clases son en directo y podrás interactuar en tiempo real con los profesores. Y si no puedes asistir, podrás ver las grabaciones.

La matriculación a la nueva edición de este curso está abierta.

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¿Porqué elegir este curso?

El curso Perform Sport Nutrition está pensado para ayudar a personas en alguna de estas situaciones:

  • Eres amante del deporte y quieres mejorar tu rendimiento y tus marcas, ya seas profesional o amateur.

  • Eres dietista, dietista-nutricionista o médico y quieres ayudar a tus clientes a ser mejores deportistas, con la confianza de estar haciéndolo bien.

  • Eres entrenador o fisioterapeuta y quieres tener además una buena base de nutrición deportiva.

  • Buscas disminuir tu porcentaje de grasa corporal sin poner en riesgo tu salud.

  • Entrenas duro cada semana y buscas el complemento ideal para maximizar tus resultados.

  • Quieres buscar un equilibrio entre rendimiento y salud.

  • Simplemente quieres aprender sobre nutrición deportiva con un enfoque práctico pero riguroso y actualizado.

Lecciones del Curso

  • ¿Qué es la bioquímica?
  • Composición de los seres vivos
  • Enlaces covalentes y fórmulas de las moléculas
  • Reglas para la representación gráfica de moléculas
  • Principales moléculas orgánicas y características bioquímicas: carbohidrato, proteína, grasa y nucleótidos
  • ATP como moneda energética
  • Concepto de rutas metabólicas. Principales vías para producir ATP
  • Bioquímica del sistema de fosfágenos, glucólisis y ciclo de Krebs

  • Conceptos generales.
  • Proteínas: necesidades, fuentes, aminograma, aminoácidos esenciales. Mitos médicos.
  • Carbohidratos: funciones, tipos de CHO, ejemplos. Modelo CHO-insulina.
  • Fibra en el deportista.
  • Grasas. Saturadas. PUFAS. MUFAS. Trans.
  • Vitaminas hidrosolubles y liposolubles. RDA.
  • Minerales. RDA.
  • Hidratación: necesidades, pautas prácticas.

  • Sistema glucolítico.
  • Beta-oxidación de ácidos grasos.
  • Sistema de fosfágenos.
  • Lactato.
  • Flexibilidad metabólica.
  • Fisiología muscular. Tipos de fibra.
  • Componentes de la fatiga. CNS como regulador central. Glucógeno. H+. Otros factores.
  • Integración de los diferentes sistemas energéticos.
  • Ejemplos prácticos. Cómo potenciar los diferentes sistemas. Interferencias.

  • Diferencias de alimentación entre población normal y deportista.
  • Disponibilidad energética.
  • Introducción a la síntesis proteica muscular. mTOR. Adaptaciones neuromusculares y estructurales.
  • Nutrición para deportistas de fuerza. Necesidades energéticas y reparto de macronutrientes.
  • Nutrición para deportistas de resistencia. Necesidades energéticas y reparto de macronutrientes.

  • Cálculo del gasto energético. Metabolismo basal, factor de actividad y termogénesis
  • Ajuste de dieta para deportistas de fuerza. Casos prácticos. Cálculo de macronutrientes
  • Ajuste de dieta para deportistas de resistencia. Disponibilidad energética
  • Cómo preparar una competición de maratón

  • Hormonas en el deportista: relación bidireccional.
  • Eje HHA en el deportista. Síndrome RED-S.
  • La mujer atleta: consideraciones especiales. Ciclo menstrual. SOP.
  • Insulina. Funciones. Importancia en el deporte.
  • Vitamina D y músculo
  • ”Menopausia”. Embarazo.
  • Ejercicio como anti-aging.
  • Problemas frecuentes: Hipertransaminasemia. CK. Rabdomiólisis. Hiperbilirrubinemia.
  • Analíticas. Ejemplos prácticos.

  • ¿Qué es un dieta vegana?
  • Beneficios y limitaciones de una dieta vegana (aplicado al deporte).
  • Principales riesgos y cómo mitigarlos.
  • Suplementación en dieta vegana.
  • ¿Qué es una dieta cetogénica?
  • Beneficios y limitaciones de una dieta cetogénica (aplicado al deporte).
  • Principales riesgos y cómo mitigarlos.
  • Rendimiento deportivo y aspectos a tener en cuenta.
  • Protocolos TKD y CKD.
  • Estrategias de periodización nutricional.
  • Entrenamiento en ayunas.
  • Protocolos de ayuno intermitente en el deporte: ganancia muscular y pérdida de grasa.

  • Principales categorías de suplementos y grados de evidencia.
  • Ganancia muscular.
  • Resistencia aeróbica.
  • Quema de grasa.
  • Otros usos.

  • Nutrición en lesiones. Fisiología de la inflamación. Cómo prevenir la pérdida de masa muscular. Suplementación específica
  • Casos reales de deportistas de élite

Los profesores del curso

Ismael Galancho

Ismael Galancho

Entrenador y dietista especializado en deportistas de élite. Docente en diferentes masters universitarios. Investigador y divulgador científico, colabora con diferentes entidades.

Marcos Vázquez

Marcos Vázquez

Creador del blog y podcast Fitness Revolucionario, referentes en el mundo de la salud en habla hispana. Decenas de miles de personas han pasado por sus programas de entrenamiento y nutrición.

Borja

Borja Bandera

Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Creador de contenido. Casi 1 millón de personas aprenden en su canal de Youtube cómo optimizar su salud para prevenir enfermedad.

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