Mitos de los alimentos y del deporte analizados por Ismael Galancho
Tanto la alimentación como el deporte cuenta con numerosos mitos que se han instaurado a lo largo de los años, pero, ¿son ciertos? En esta categoría los tratamos con el máximo rigor científico posible.
LÁCTEOS, INFLAMACIÓN Y PATOLOGÍAS INTESTINALES
A la leche le suele atribuir un efecto inflamatorio. Sin embargo, cuando acudimos a evidencia científica, muestran que su efecto es neutro o incluso ligeramente antiinflamatorio, ¡todo lo contrario!
¿DEBEN GANAR MASA MUSCULAR LOS FUTBOLISTAS ACTUALES?
Debido a como está evolucionando el fútbol, cada vez se requiere una mejor relación músculo-grasa. En este artículo analizamos esta relación.
CIENCIA, REDES SOCIALES Y JERARQUÍA FISIOLÓGICA
Confiar ciegamente en los influencers puede tener graves consecuencias, ya que, se suele perder el foco en los procesos fisiológicos, que son el pilar sobre el que centrarnos.
LECHE, CASEÍNA EN POLVO E INFLAMACIÓN: ACLARANDO CONCEPTOS
La caseína en forma de suplemento es consumida de forma habitual, pero en mi opinión no merece la pena suplementarse con ella casi en ningún contexto. Te lo explico en este artículo.
¿SE ABSORBE LA PROTEÍNA DEL HUEVO CRUDA?
Las proteínas del huevo crudo se absorben un 40% menos que la del huevo cocinado, un porcentaje bastante significativo. Te lo demuestro en este artículo.
¿SON PERJUDICIALES LOS ANTINUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS?
A pesar de la necesidad de aumentar el consumo de alimentos vegetales, surgen hoy en día debates sobre la idoneidad o no de algunos alimentos vegetales debido a sus "antinutrientes".
