Hay una cosa que tienen en común todos los enfoques de alimentación o tipos de dietas, tanto las bajas en grasas, las bajas en carbohidratos, la dieta evolutiva, la dieta mediterránea o cualquier otro tipo de dieta, sea cual sea su nombre: EL PORCENTAJE DE FRACASO ES MUY ALTO.

¿Qué factor contribuye más al fracaso de una dieta?

Uno de los factores que más contribuye al fracaso a largo plazo en las dietas y que, además, puede contribuir a crear una relación tóxica con la comida o ansiedad, es la rigidez. Multitud de estudios nos indican que las dietas más rígidas generan menos adherencia que las dietas más flexibles.

En esta escala, muestro de manera orientativa la rigidez de diferentes dietas en base a la exclusión de alimentos, macronutrientes o por rigidez del enfoque. Esto no significa que haya gente que se adhiera muy bien a alguna de estas dietas independientemente de que sea más rígida o menos.

Tenemos que tener en cuenta que existen muchos factores implicados en la adherencia a una dieta más allá de los meramente nutricionales. Por ejemplo, una persona amante del medio ambiente y los animales, puede tener una adherencia muy fuerte a una dieta basada en plantas debido a sus principios, valores y convicciones morales. Pero, de manera general, la mayoría de la población se adhiere más a una dieta menos rígida y más flexible, siendo así que haya más probabilidades de crear hábitos alimenticios saludables a largo plazo y por ende conseguir sus objetivos. Además, los estudios muestran que dietas más flexibles mejoran la ansiedad, depresión o trastornos de atracón.

¿Y por qué algunos se adhieren a ciertos tipos de dietas rígidas?

Uno de los factores que mejora la adherencia a un tipo de dieta concreto es el sentimiento de pertenencia al colectivo que inspira dicha dieta. Pensar que formas parte de un colectivo con un mismo objetivo en común y con una misma intervención nutricional refuerza y motiva a los sujetos (Cruwys et al 2020). En mi opinión esto es algo negativo por muchos otros motivos, pero puede ayudar a generar adherencia.

“Sin adherencia, cualquier intervención nutricional está condenada al fracaso”

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