Artículos de nutrición de Ismael Galancho
La nutrición es una de nuestras especialidades. Si tienes alguna duda o buscas información, has llegado al lugar correcto.
Fermentados Caseros, Microbiota y Seguridad: La Ciencia de la Kombucha y el Kimchi
Introducción En nutrición ocurre algo curioso: pasamos décadas despreciando ciertos alimentos tradicionales y, de repente, los convertimos en objetos de culto. Eso ha sucedido con los fermentados. Kimchi, kombucha, kéfir o chucrut han pasado [...]
Planificación de suplementación en ultramaratones y carreras de larga distancia
¿Ayuno intermitente en deportistas? Ventajas, riesgos y protocolos para perder grasa sin hundir tu rendimiento.
Dieta Antiinflamatoria: Mitos, realidades y evidencia científica
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Apps de Registro Nutricional: Ventajas, límites y cómo usarlas sin obsesionarse
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Adaptógenos: Ashwagandha, Rhodiola y salud mental
¿Estrés crónico y fatiga mental? Ashwagandha y Rhodiola pueden ayudarte a recuperar el equilibrio. ¡Guía con evidencia!
Skyr y lácteos fermentados: beneficios, microbiota y recetas altas en proteína
Descubre qué es el skyr, sus diferencias con el yogur griego y sus beneficios respaldados por la ciencia para la microbiota, pérdida de grasa y masa muscular.
