Mitos de los alimentos y del deporte analizados por Ismael Galancho
Tanto la alimentación como el deporte cuenta con numerosos mitos que se han instaurado a lo largo de los años, pero, ¿son ciertos? En esta categoría los tratamos con el máximo rigor científico posible.
¿ES PERJUDICIAL LA ALTA INGESTA DE PROTEÍNA?
El bueno, el feo y el malo. La reputación entre la población de los tres macronutrientes difiere. Generalmente, se le atribuye “el bueno” a las proteínas, “el feo” a los carbohidratos y “el malo” [...]
¿SON MALAS LAS LEGUMBRES?
Hoy en día surgen debates con algunos alimentos como las legumbres. Sobre si son beneficiosas o no debido a los diversos compuestos "antinutrientes" que contienen.
AYUNO, CETOSIS, AUTOFAGIA, MITOCONDRIAS Y MICHO
El ayuno o la dieta cetogénica, como ocurre con todas las herramientas o estrategias de alimentación, tienen su sentido en algunos contextos, pero no en todos. Te lo explico.
PROTEÍNA, AYUNO Y LONGEVIDAD
En este artículo analizo varios estudios sobre la relación entre proteína y ayuno con respecto a la longevidad. ¿Lo comido por lo servido?
LA CIENCIA DEL FÚTBOL
Con el avance de la ciencia, cada vez conocemos mejor la fisiología del futbolista y las demandas del fútbol actual.
¿POR QUÉ NO PROGRESAS?
Es común pensar que si no hay progresos es porque falta algo. En este artículo te expongo un ejemplo para que entiendas por qué no progresas.
