Ayuno, cetosis, autofatiga, mitocondrias y micho | Ismael Galancho

Es normal que la población general o los deportistas, al no ser profesionales del sector, se dejen llevar por las estupideces máximas que muchos gurús cuentan. El ayuno o la dieta cetogénica, como ocurre con todas las herramientas o estrategias de alimentación, tienen su sentido en algunos contextos para algunos objetivos concretos. Pero pueden ser pésimas para otros contextos u otros objetivos. A nivel de rendimiento deportivo, no saber cuando implementarlas o hacerlo habitualmente o sin sentido puede hacer más daño que beneficio.

Un estudio controlado aleatorizado reciente comprobó que realizar ejercicio con bajos niveles de glucógeno aumentaba significativamente el uso de aminoácidos provenientes del músculo como sustrato energético, es decir, que fomentaba la resistencia anabólica en deportistas (Margolis et al 2021). El aumento en las concentraciones sanguíneas de aminoácidos ramificados (leucina, valina e isoleucina), la depleción de aminoácidos gluconeogénicos (glutamina y alanina) así como el mayor aumento del cortisol confirman que hacer ejercicio tras un ayuno largo o con bajos niveles de glucógeno produce degradación muscular para suministrar energía durante el ejercicio.

Ayunar previamente a un entrenamiento intenso o entrenar con bajos niveles de glucógeno puede hacer que tu músculo se encargue de descomponerse para dar la energía que tu no has ingerido por la boca. Este perjuicio podría ser compensado con una mejora de la flexibilidad metabólica otorgada por entrenar en estas condiciones, pero, a día de hoy, sabemos que la mayoría de deportistas (si no todos) ya tienen la flexibilidad metabólica exagerada simplemente por hacer ejercicio. Además, la adición de carbohidratos intra no empeora la flexibilidad metabólica, ni autofagia, ni las mejoras mitocondriales y además preserva el glucógeno y mejora el rendimiento (Fell et al 2021)

El ejercicio por si solo aumenta la autofagia, la biogénesis mitocondrial y la flexibilididad metabólica como no puede hacerlo la nutrición. Y los deportistas, si hacen algo muy bien en su vida, es hacer ejercicio. Si te cuentan milongas, mándalos a leer a la cartilla de “Micho” y que dejen de malinterpretar estudios.

Suscríbete por sólo 10 €/mes. Cancela cuando quieras.

¿Quieres acceder a artículos, infografías y estudios de interés completos y exclusivos?
Hazte miembro de la Zona Premium por sólo 10 €/mes.

¡Ahora 8 artículos/podcast nuevos cada mes!
Empezar ahora

Deja un comentario

Quizás también pueden interesarte los siguientes artículos

Hazte con mi libro Réquiem por una Pirámide

En este libro pongo orden al caos de información que nos confunde en el ámbito de la salud, la nutrición y el ejercicio, partiendo del rigor, la ciencia y, sobre todo, del sentido común.

Libro Réquiem por una Pirámide
Comprar ahora

Categorías

Mis últimos artículos

Suscríbete a mi Newsletter

Recibe todas las novedades.

Últimos artículos del blog, promociones exclusivas, últimos cursos disponibles y mucho más. Además, al suscribirte, recibirás de 2 regalos: un documento con 100 preguntas y respuestas sobre nutrición y entrenamiento y un completo documento de 22 páginas con respuestas a preguntas sobre los carbohidratos, la resistencia a la insulina, la pérdida de grasa y el ejercicio. 

Suscríbete ahora