Artículos de nutrición de Ismael Galancho
La nutrición es una de nuestras especialidades. Si tienes alguna duda o buscas información, has llegado al lugar correcto.
¿SON MALAS LAS LEGUMBRES?
Hoy en día surgen debates con algunos alimentos como las legumbres. Sobre si son beneficiosas o no debido a los diversos compuestos "antinutrientes" que contienen.
AYUNO, CETOSIS, AUTOFAGIA, MITOCONDRIAS Y MICHO
El ayuno o la dieta cetogénica, como ocurre con todas las herramientas o estrategias de alimentación, tienen su sentido en algunos contextos, pero no en todos. Te lo explico.
ADAPTACIÓN A LA MALA VIDA
Nuestros hábitos de vida, junto con la glutatión reductasa, están haciendo que nuestro genoma, cada vez más, se adapte al sedentarismo...
PROTEÍNA, AYUNO Y LONGEVIDAD
En este artículo analizo varios estudios sobre la relación entre proteína y ayuno con respecto a la longevidad. ¿Lo comido por lo servido?
LA CIENCIA DEL FÚTBOL
Con el avance de la ciencia, cada vez conocemos mejor la fisiología del futbolista y las demandas del fútbol actual.
EL CONFUSO ÍNDICE GLUCÉMICO DE LOS ALIMENTOS
El índice glucémico (IG) de los alimentos es una herramienta que puede dar lugar a mucha confusión entre la población.
