0.- INTRODUCCIÓN
En esta lección introductoria, exploraremos los motivos que respaldan la elección de la Nutrición y Salud Metabólica como núcleo temático del curso, profundizaremos en la importancia que este enfoque posee en el contexto de la salud global, desvelaremos los mitos que suelen rodear al campo de la nutrición y salud metabólica, desafiando concepciones erróneas y proporcionando una base sólida de conocimientos respaldada por la evidencia científica más actualizada y ofreceremos una visión panorámica de los contenidos del curso.