1.- CARBOHIDRATOS
En esta primera lección, titulada "Carbohidratos", abordaremos de manera detallada la naturaleza de los carbohidratos, explorando su composición, clasificación, funciones biológicas y su relevancia en la evolución humana. Proporcionará una comprensión integral de los carbohidratos, situándolos en un contexto histórico y evolutivo, para contextualizar su importancia en el marco de la nutrición y salud metabólica.