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Además, cuento con la colaboración de tres grandes profesionales en diferentes áreas:
- Carlos Ruiz Castellano. Graduado en Nutrición Humana y Dietética- Especialista en deportes de fuerza, estética y en el manejo de la composición corporal.
- Carmen Navarro. Técnico Superior en Dietética. Investigando sobre el envejecimiento.
- María Orti García. Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Especializada en nutrición clínica.
Gracias a ellos, podrás disfrutar de contenidos de estos campos, siempre basándose en el rigor y en la ciencia.
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¿Qué daña y altera tu microbiota?
La microbiota intestinal evoluciona con la edad, pero factores externos como la dieta occidental pueden acelerar su deterioro. Descubre cómo el exceso de grasas saturadas, azúcares y la falta de fibra provocan disbiosis, inflamación sistémica y afectan directamente al eje intestino-cerebro.
Inflamación: qué es… y qué no es
¿Te sientes «inflamada»? Descubre la diferencia real entre la inflamación crónica de bajo grado y la hinchazón abdominal. Analizamos los mitos de la nutrición, el papel de la grasa visceral y cómo el término «inflamación» se ha simplificado en el discurso de salud actual.
La alergia al trigo: un problema más allá del gluten y los avances en su tratamiento.
Exploramos la fisiopatología de la alergia al trigo, desde la respuesta mediada por IgE hasta los grupos de proteínas involucrados. Descubre los últimos avances en edición genética y procesamiento para reducir su alergenicidad.
¿Es la anorexia nerviosa una adicción?
Analizamos si la anorexia nerviosa puede entenderse bajo el modelo de las adicciones. Exploramos el papel del sistema de recompensa, el valor reforzante del ayuno y las diferencias biológicas y sociales clave que separan este trastorno de las adicciones clásicas.
Estrategias prácticas de suplementación antioxidante en deporte: cuándo sí, cuándo no y cómo individualizar
¿Suplementación antioxidante sí o no? Analizamos cómo aplicar la evidencia científica a la práctica deportiva, desde el concepto de hormesis redox hasta el uso estratégico de creatina, omega-3 y el timing nutricional.
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