En personas con patologías digestivas, la dieta es una de las bases del tratamiento y del control de la enfermedad. En muchas ocasiones, la base de la dieta se basa en la restricción de alimentos y como cada vez es más frecuente la prevalencia de este tipo de patologías, el número de personas que siguen dietas restrictivas en las que eliminan numerosos grupos de alimentos se ha incrementado (...)
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