LECCIÓN 1: DIETA VEGANA Y SALUD
En esta lección exploraremos a fondo el impacto de las dietas veganas en la salud, comparando sus beneficios y consideraciones con las dietas omnívoras. Analizaremos la tendencia emergente de la dieta "plant-based" y su relación con la salud en comparación con la dieta mediterránea. Además, profundizaremos en los aspectos éticos asociados con la elección de una dieta vegana, proporcionando a los participantes una comprensión integral de cómo este enfoque alimenticio puede influir positivamente en su bienestar general. La lección ofrecerá una base sólida para comprender la intersección entre la alimentación vegana y la salud, estableciendo así los cimientos para las futuras exploraciones en el curso.