INTRODUCCIÓN
En este curso quiero abordar el impacto de una dieta o alimentación vegana tanto en la salud en general y en otros aspectos, como la pérdida de peso, como en la nutrición deportiva, tanto en deportistas de fuerza como en aquellos de resistencia aeróbica. En esta introducción os explico un poco todas las lecciones que vamos a ver a lo largo de este curso.