Saciedad y Saciación: comprendiendo nuestros mecanismos de control del apetito

La saciedad y la saciación son procesos complejos que están influenciados por una combinación de factores sensoriales, cognitivos, fisiológicos, psicológicos y socioculturales. Estos factores trabajan en conjunto para regular nuestra ingesta de alimentos y energía, y comprenderlos en detalle nos debería permitir tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación y en el mejor de los casos, servirnos de ayuda de cara a realizar mejores elecciones a favor de una alimentación saludable (…)