Comer arcoíris como prevención de salud

Todos sabemos que una ingesta adecuada de frutas y verduras es un factor dietético modificable del riesgo de salud de forma general. No solo es importante la ingesta adecuada, sino que tal y como muestra la evidencia, una mayor variedad en el consumo se asocia de forma independiente con un menor riego de enfermedades y complicaciones en la salud. Además de las vitaminas, minerales y nutrientes que (…)