La dieta Fodmap, como hemos comentado en otras publicaciones, consiste en una estrategia dietética que se emplea en diversos contextos clínicos digestivos con el objetivo de mejorar los síntomas del paciente. La palabra fodmap viene del acrónimo de sus siglas en inglés: fermentable, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharidesand polyols) y se basa en reducir estos carbohidratos de cadena corta, fermentable y osmóticamente activos que no se digieren por completo en intestino delgado y, por tanto, al llegar al colon (...)
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