Los flavonoides comprenden un grupo amplio y heterogéneo de compuestos procedentes del metabolismo secundario de los vegetales superiores. La luz solar favorece su síntesis, de manera que abundan en las partes aéreas más jóvenes y expuestas al sol de las plantas como son sus hojas, frutos y flores. En los países con climas más cálidos y con más horas de sol, las plantas tienen mayor contenido (...)
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